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vegetarisch

Würziges Bärlauchpesto <3

 

Und wieder ist es soweit: Der Bärlauch hat mich angelacht und ich konnte nicht widerstehen. 😀  Nachdem ich neulich schon das leckere Grün in meinem Spargelrisotto verwendet habe, wollte ich mich nun mal an meinem allerersten Pesto probieren. Mit diesem Rezept zaubert ihr eine wunderbar schmackhafte Basis für leckere…

Saftiges Schoko-Bananen-Brot

Und scho wieder ist es rum: das lange Wochenende! Und für was eignen sich solche verlängerten Auszeiten am besten? Richtig, zum Aufräumen und Ausmisten. 😀 Man hat ja sonst nichts zu tun! Auch die Küche ist hin und wieder mal dran und was habe ich da entdeckt? Ein paar olle…

Ab in den Frühling mit Spargel-Bärlauch-Risotto

Seit Tagen davon geredet und nun ist es hier: das Rezept für Risotto mit grünem Spargel und Bärlauch! Und so leite ich dann auch mal auf dem Blog die Frühlingssaison ein. Ich muss ja zugeben, dass ich grünen Spargel zwar schon tausend Mal gesehen und tausend Mal wieder liegen…

Saftige Himbeer-Avocado-Cookies

Nach den ganzen Plätzchenklassikern wie Vanillekipferl, Spitzbuben und Zimtsternen, die es rund um die Weihnachtszeit gab, war es heute mal Zeit für etwas Neues. Im Kühlschrank tummelten sich noch einige Avocados und Himbeeren hatte ich auch noch da. Also was bietet sich da besser an als ein kleines Experiment? Avocado…

Skyr Pancakes mit Himbeeren

Ihr Lieben heute habe ich für euch mal etwas Süßes! Ich liebe Pancakes zu jeder Tageszeit, auch wenn man eigentlich direkt an Frühstück denkt. 🙂 Sie sind einfach so unglaublich vielseitig: ob pikant, herzhaft oder süß – Pancakes schmecken immer. Ich experimentiere ja sehr gerne mit unterschiedlichen Zutaten wie Mehl, Hüttenkäse,…

Kürbis-Chips für herbstliche Filmabende

Was war das heute für ein toller Herbstsonntag?! Ich habe mir heute einen richtig schönen Wohlfühltag gegönnt mit einem Besuch auf dem Flohmarkt in Dortmund, gefolgt von entspannenden Stunden in der Sauna. Muss ja auch mal sein. Den herrlichen Tag schließe ich mit diesen superleckeren Kürbis-Chips und einem spannenden…

Herbstlicher Kürbis-Auflauf

Zugegeben: Gerade könnte man nicht meinen der Herbst kommt, denn der Sommer erinnert sich in den letzten Tagen daran, dass es ihn noch gibt. Trotzdem lachen mich schon seit etwa zwei Wochen die Kürbisse beim Gemüsehändler an. Ich liebe Kürbisse und finde sie so vielseitig und lecker. Deswegen gibt…

Cranberry-Chia Balls

Auch wenn ich ein großer Fan von Schokolade bin: Manchmal brauche ich gesunde Naschereien. Mit diesem Rezept für super leckere Cranberry-Chia Balls machst du garantiert nichts falsch und kannst dir auch gerne mal ein paar mehr davon gönnen. Die Kombination aus Cranberry mit Erdnussbutter hat definitiv Suchtpotential und eignet sich…

Quesadillas mit würziger Salsa

Das Wetter ist uns ja zurzeit zum größten Teil wohl gesonnen, so dass ja schon fast Urlaubsstimmung aufkommt. Was darf da natürlich nicht fehlen? Richtig, das passende Essen zu sommerlichen Tagen. Ich bin ein totaler Fan von mexikanischem Essen und liebe Wraps, Burritos und Co. Einer der Klassiker der…