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Abendbrot

Trüffel-Ciabatta mit Kräutern

Ihr Lieben! Nachdem es eine ganze Zeit sehr still war hier auf dem Blog, will ich doch gleich am ersten Tag des neuen Jahres mit der Umsetzung der guten Vorsätze loslegen. Traditionell gibt es eigentlich am Silvesterabend Raclette und schlemmen, was das Zeug hält. Nun, dieses Jahr wurde aus…

Cremiges Kürbis-Risotto

So, jetzt kommt der Herbst auch tatsächlich wettertechnisch so richtig bei uns an. In der Küche herbstelt es ja schon seit letzter Woche bei uns herum. Das nächste Kürbis-Rezept kommt direkt vom Herd auf den Blog. Wir waren so begeistert und kugeln uns immer noch herum, weil dieses Kürbis-Risotto…

Herbstlicher Kürbis-Auflauf

Zugegeben: Gerade könnte man nicht meinen der Herbst kommt, denn der Sommer erinnert sich in den letzten Tagen daran, dass es ihn noch gibt. Trotzdem lachen mich schon seit etwa zwei Wochen die Kürbisse beim Gemüsehändler an. Ich liebe Kürbisse und finde sie so vielseitig und lecker. Deswegen gibt…

Quesadillas mit würziger Salsa

Das Wetter ist uns ja zurzeit zum größten Teil wohl gesonnen, so dass ja schon fast Urlaubsstimmung aufkommt. Was darf da natürlich nicht fehlen? Richtig, das passende Essen zu sommerlichen Tagen. Ich bin ein totaler Fan von mexikanischem Essen und liebe Wraps, Burritos und Co. Einer der Klassiker der…

Karibische Süßkartoffelsuppe mit Bananen-Topping

Vor einigen Monaten entdeckte ich Süßkartoffeln für mich. Seit dem habe ich schon einiges damit gekocht: Fritten, Aufläufe und und und. Beim letzten Wocheneinkauf fiel mir beim Gang durch die Gemüseabteilung eine helle Knolle ins Auge. Auch das war eine Süßkartoffel!Was ich bis dahin nicht wusste: Es gibt unterschiedliche Sorten…

Deftiges Kartoffelgulasch

An manchen Tagen muss es einfach deftig sein! Auch wenn ich beim Kochen eigentlich darauf achte, dass die Gerichte halbwegs leicht sind, kommt doch auch hin und wieder mal etwas Deftigeres auf den Tisch – so zum Beispiel dieses super einfache Kartoffelgulasch. Ich mag Eintöpfe ja total gerne, weil man…